AACRニュース:がん生存者の大半が健康的な食事目標を達成できていない

AACRニュース:がん生存者の大半が健康的な食事目標を達成できていない
果物や野菜ががん生存率と関連しているという研究があるにもかかわらず、多くの人は診断後も食習慣を変えない。
ダールーン・ドブコウスキー 著
2025年9月17日
果物 と野菜を多く含む食事は、がん診断後の生存期間の延長と健康状態の改善に関連していることが示されていますが、がん歴のある人々は健康的な食事の推奨を満たすことがしばしば不十分です。
2025年6月3日にPublic Health Nutrition誌に掲載された研究で、研究者らは「健康情報全国動向調査」への回答を用いて、がんサバイバーとがん歴のない人々の食習慣および食事関連のがんリスク要因に関する知識を評価しました。その結果、がんサバイバーの82%が米国がん協会(ACS)の「1日約2カップの果物を摂取する」という食事推奨を満たしていませんでした。さらに75%が「1日2~3カップの野菜」という推奨量を摂取できていませんでした。これらの割合はがん経験のない人々でも同様でした。








